玄米大好き、マクロビオティック大好きなカリフォルニアに住む倭人です。あっ、日本酒も好き☆


by thetamia
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今日のごはん

また食べ物の話


家では夕飯に一品だけということが度々あります。
特にパスタ。 夕飯の時間が大体いつも8時から9時、時には9時過ぎることもあるのでかなり手抜きが多いです。
おかずがいくつも並ぶ家の人はびっくりだとおもう。  「これだけっ!?」って 笑


今日は そう、これだけっ ↓

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でも美味しかったので載せちゃいます。

全粒粉のパスタってやっぱりどうも美味しくない。 普通のパスタのように腰がないし、そばみたいで。。。。
それをなんとか利用しようと思って作りました。
いつものように適当ですが、

全粒パスタ、水切り豆腐1丁、タヒニ(白ゴマペースト)大匙2~3、白味噌、赤味噌各大匙1、塩コショウ少々
にんじん、かぼちゃ、ブロッコリー、長ネギ。

水切り豆腐、ゴマペースト、白赤味噌を全部混ぜる。 塩コショウで味見。 好みでごま油、しょうゆとか入れてもOK.
そこに茹でた野菜とパスタを入れて混ぜ混ぜ。  長ネギのみじん切りをパラパラかけてね。

以上!

これなら全粒パスタも飽きずに美味しくいただけました☆

もちろん、うどんでも普通のパスタでも美味しいと思います。

他にも全粒パスタの美味しい食べ方あったら誰か教えてください~


まあ、これ一品でも野菜も穀物もたんぱく質も摂れたからOKね!



☆ 感謝 ☆
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# by thetamia | 2010-08-17 12:04 | 食べ物・レシピ

おはぎ♪

先々週からずっと食べたかったおはぎ

今日の土曜日はおはぎ作りに挑戦!  初!

これに影響されました。 「天使のわけまえ」
これを観てからずっとずっと食べたくて。。。
それから 私のブログ友のDaysoLAさんが作ったの見ちゃったし~~ 食べたさ100倍!

そしてやっと週末! 昨日から仕込んでおいた小豆で餡を作って、玄米、玄米もち米で作りました。
砂糖の代わりは玄米飴とてんさいとう。

初めてにしては上出来? 美味しいです。 奥のは黒ゴマと黄粉のおはぎ。 中に餡子が入ってます。
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しかし、こんなに作ってしまった。。。。 途中で気づいて餡子とご飯は別々に冷凍へ。
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今日は友人宅におよばれなので、持って行くにしてもたくさんあるなあ。。。。
おはぎって食べれても2~3個だよね?
明日は日曜日。 ミイラ展を観に行く予定だし。。。。

おはぎって冷凍ってできるの?   なんとか月曜日までもつかなあ。。。。 近所のアメリカ人に配るか? 笑


でも美味しい美味しいおはぎ♪♪ です!


☆ 感謝 & Love ☆
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# by thetamia | 2010-08-15 08:03 | 食べ物・レシピ

おいしかった♪

新メニューまでとは言えないけど、偶然美味しかった組み合わせ。

黒豆玄米オムスビ胡麻味噌のせ。

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圧力鍋で炊いた黒豆玄米ご飯でオムスビを作り、それに胡麻味噌をのせるだけ。(メニューでも何でもないね。。)

胡麻味噌は Tahini(練り胡麻)、白味噌、玄米飴を混ぜるだけです。
硬さは出し汁などで調整してOK.

なんだか黒豆のコクと胡麻味噌がベストマッチ! 大好きになりました。
今日はオフィスだったのでできなかったけど、バナーでちょっと味噌を焦がすとまた良いよ! その時は海苔は後で巻いてね。 焦げちゃうから。

オムスビの表面に胡麻味噌を塗りたくってから海苔を巻いてもいい。

今3個完食。 ランチタイムでした~

豆、胡麻好きな人、是非お試しを!!


☆ 感謝 ☆
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# by thetamia | 2010-08-12 05:23 | 食べ物・レシピ

土鍋♪

ずっと欲しかった土鍋を手に入れました。 日本から重い土鍋を持ってきてくれました。  感謝☆

圧力鍋で炊くご飯はとっても美味しいのですが、夏は陽性の力が強すぎるので、土鍋やステンレス鍋で炊くほうが体に優しいです。 
というわけで、いろいろ探していたのですが、先日読んだ奥津典子さんの「Organic Base」を読んで決めました。
奥津典子さんがいろいろ試した結果、このマスタークックがベスト!ということで、私も決定。

マスタークックは私の土鍋選択リストには入っていたのですが、和風の渋いのが好みな私、なかなか決まらず1年以上。 土鍋の中には余計な水分が蒸発してしまうものもあるということで、奥津典子さんの言葉を信じて購入!
大正解!

ご飯がやさしくふっくら炊けます。 おこげも美味しい。  圧力鍋で炊くご飯とはまた違った美味しさ☆
これからの季節には大活躍です。  蓋は2重蓋になっているので吹きこぼれの心配なし!

土鍋というかセラミック鍋だそうです。 炊飯、野菜蒸し、炒め物などなどいろいろ使えます。
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美味しそうに炊けました。 カニ穴が成功のしるし。
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あっという間にFall in love☆
A社のステンレスの鍋、スリットの圧力鍋、そしてこのマスタークック♪ またまた 私の愛する道具が増えました。   

今日もこれで炊いたご飯で朝ごはんです。


☆感謝☆
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# by thetamia | 2010-08-02 02:36 | 食べ物・レシピ

Love this song

昨日と今日と車の中で偶然にも3回ぐらい聴いたので。 DVDも持ってる大好きな曲。




Josh Groban。 この人大好き。 アメリカの歌手ってみんな歌上手いよね。 (当たり前か)
クリスマスの時期になると、1日中クリスマスソングをかける局があるのですが、この人の 「O Holy Night」を聴いてすっかりファンになったんだよね。

このサイトも気に入ったから。 2曲とも同じ曲です。




☆感謝☆
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# by thetamia | 2010-07-30 05:44 | 好きなもの